La cocina yucateca es una de las más complejas y originales de México, con 3,000 años de herencia maya y siglos de fusión europea, árabe y cubana.
La lista mínima del viajero bien comido.
El mercado central. 2 pisos de fondas, frutas tropicales, especias mayas y el mejor cochinita de la ciudad en los puestos de la planta baja.
Centro · 6:00–18:00Más pequeño y bohemio. Desayunos de autor, granola artesanal, jugos verdes y el queso de bola que se consume con la cochinita.
Santa Ana · 7:00–15:00Mercado gastronómico nocturno en el barrio de Santa Ana. 40+ puestos de comida gourmet, cocteles y música en vivo. El más instagrameable.
Santa Ana · Jue–Dom 18:00–24:00El favorito de los expats. Productores locales, café de especialidad, quesos artesanales y el mejor brunch de Mérida los sábados.
García Ginerés · Sábados 8:00–14:00