El Mercado Lucas de Gálvez: la guía para no perderse en el mercado más grande de Mérida
El Mercado Lucas de Gálvez — conocido simplemente como "el Mercado" entre los meridanos — es el mercado central de Mérida y uno de los mercados más vivos y auténticos de todo el sureste de México. Ubicado a tres cuadras al sur de la Plaza Grande, es el lugar donde la ciudad real se revela: los puestos de comida con los precios más bajos del centro, los locales de artesanías yucatecas sin margen turístico, las hierbas medicinales mayas y los vendedores de hamacas que llevan décadas en el mismo puesto.
Cómo orientarse en el Mercado
El Mercado Lucas de Gálvez ocupa una manzana entera entre las calles 56, 58, 65 y 67 del centro histórico. La planta baja tiene la mayor concentración de puestos de comida cocinada — cocinas económicas con menú del día, puestos de cochinita pibil, salbutes, panuchos y antojitos yucatecos a precios de mercado ($60-120 MXN por una comida completa). El segundo nivel tiene artesanías, hamacas, bordados y ropa regional. Los sótanos y los pasillos laterales tienen productos de abarrotes, hierbas medicinales y los vendedores de especias (achiote, recados negros y rojos, orégano yucateco) que los cocineros locales prefieren sobre los supermercados.
Qué comprar y qué comer
Las hamacas de algodón o de nylon tejidas en Yucatán son el producto de artesanía más comprado en el mercado — con una tradición de tejido que viene de los mayas prehispánicos y una calidad que los coleccionistas del mundo entero reconocen. Los precios en el mercado son negociables y significativamente menores que en las tiendas de artesanías del centro histórico. Para comer, los puestos del nivel inferior con mayor concurrencia de locales son la mejor señal de calidad — los meridanos son clientes exigentes con la cocina yucateca auténtica. La sopa de lima, los papadzules (tacos de huevo bañados en salsa de pepita) y la cochinita pibil recalentada del mediodía son los platos a buscar.